现代农业 | 这个农场的蔬菜产量为何是普通农场的100倍?

品牌农业与市场2018-10-22 07:43:54
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总部位于美国新泽西州卡尼市的Bowery自称为现代农业公司,因为他们将技术进步与当地有机食品运动相结合,创造出满足未来食品挑战的现代农业方式。


Bowery总部位于哈肯萨克河岸边不起眼的仓库中,附近的曼哈顿市中心清晰可见。与相同面积的普通农业用地相比,这个仓库中的现代农民可多生产出100倍的食物。



在门的外面,你永远也猜不到里面竟然是个功能齐全的农场

在进入农场前,工人们需要更换制服。这与标准农场中的牛仔裤和泥靴装备相去甚远。


Bowery室内农场的最大优势在于其拥有多层种植环境。


Bowery农场联合创始人兼首席执行官欧文·费恩(图片左三)和他的团队成员,这里只需要少数“现代农民”就可以处理好日常事务。大多数灌溉和照明工作都可自动完成。


他们生产的部分蔬菜是可以控制味道的,还有很多种类目前正在开发。


工作人员正在向土壤中播种,这些蔬菜被种植在类似土壤的培养基中,包括名为泥炭的基板上,它们可以模仿种子发芽所需要的环境。


种子发芽后,会被移植到营养丰富的溶液中,以完全取代土壤。每个货架上的蔬菜都有编号,可以对其生长情况进行跟踪。


室内农场还可控制蔬菜的味道。


费恩解释称:“有各种各样的因素可影响到蔬菜的味道。我们利用定制软件Bowery OS,可以通过调整部分变量,比如光照强度、光照时间以及蔬菜接收到的营养等,突出这些植物不同的味道。


在农场货架之间走动时,工人们就可利用平板电脑上的软件追踪托盘中蔬菜的生长情况。


这是叶用莴苣!


为了基于工作成果进行技术改进,工作人员会对这些处于不同阶段的蔬菜进行拍照和记录。


泰勒·詹森(Tyler Jensen)在亚利桑那大学获得控制环境农业学位,他正监督农场的自动化系统。


这些处于成长后期的蔬菜之间距离都是相等的。轻质的泡沫托盘可以轻松移动。无需担心浪费,它们可以清洗和重复使用。


农业科学家塔拉·奥西尔(Tara O'Heir)需要仔细查看那些准备收货的蔬菜。


从效益上讲,这种现代农业可以节省大量用水。费恩称:“室内种植方法可比传统农业节省95%用水,因为我们使用自动灌溉系统,可以测量和维持蔬菜生长所需水量的最佳水平。剩余的水可被回收利用。”


生产力的提高主要取决于以下几个因素,费恩称:多层垂直种植有助于提高生产力,同时我们种植和收获蔬菜的速度也是普通农业周期的2倍,为此每年可种植更多茬蔬菜,而且产量也比传统农业高得多。


工人正在清洗和重新利用托盘。


当收购完成后,这些蔬菜会被打包和外运。


一切都处于可追踪状态。收货后托盘的重量会被测量,经过包装后,这些蔬菜会被送往纽约、新泽西等大都市的杂货店或餐馆中。


奥西尔在收获蔬菜后竖起大拇指。Bowery在生产过程中不使用任何农药,他们将这些蔬菜称为“后有机食品”。费恩称:“美国农业部的有机食品标准指定时,今天的技术还不存在。Bowery的产品是在完全可控的零化学物质环境中生产的,保证新鲜和纯净。”


来源:农业大实话

编辑:小农



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