考虑考虑去杭州包栋别墅过节?

TimeOut北京2019-06-23 14:13:52



前言

新年度假貌似已经没有地方可去了,7天假期欧洲长线基本是来不及的;而东南亚海岛上的大多数海岛又都已经去过。所以,那些无和我一样无处可去的人,不妨可以考虑去杭州包一栋别墅,除了客房,还能独享院子。晒着太阳,丢掉手机,换个地方过日常的生活。文/图 蒋瞰


茶田雅舍


在杭州,茶田吾舍已经是家知名餐厅,但很少有人见过它最初的模样——如今包厢的三楼,最早是客房,之所以起名为“吾舍”也是因为想做下榻地。只不过,由于整栋建筑为全木结构,未能通过消防等审批。




做间民宿并没有因为茶田吾舍生意红火而搁置,在陆续开出卖奶茶的茶殿和专做健康牛奶面包的山下牛舍后,茶田吾舍民宿在离餐厅500米远的地方开张了。改名为“茶田雅舍”只是太多人找错了地方。


竹子、实木、黄泥构成了雅舍的整体面貌。院子中间,是以太湖石为景观的长条状静态水景,配以枯山红枫,种了樱花、芭蕉、红枫、竹子、桂花、腊梅……四季有景。


入得舍内,前台右手边是一个独立茶室,换鞋进屋,盘腿而坐,小敏做的新鲜果子配老茶正好。圆形窗子面对院子敞开,洁白的沙石倒映出月光,温暖而静寂;左手边是餐厅,长条水泥餐桌,开放的小型西式厨房,相对独立的中式厨房,享得一顿家宴,老板林玮亲自下厨做葱烤大排。



我问掌柜小敏:你会不会介意客人形容它“日式风”?


“被说烂了也没法子,但我会告诉他们,这是简宋风格。”小敏刚从日本回来,在她看来,去日本看唐朝,或是去南韩看明朝,看到的也只是被时间拖长的影子。


十个房间,十种节气,设计师就是老板本人——化身为厨子的设计师。黄铜洗脸盆,复古真皮沙发,打开窗户就是青芝坞的茶园,一年四季都是绿色。


温婉的小敏用女性视角为雅舍增添暖调,你一定注意到每个房间门外垂挂一条绘有图案的帘子,装饰之余,它的意义是保证私密——也许是前后抵达的两位客人,后一位由管家指引上来,已经入住的人打开房门,外人便不会轻易看到房内的情景。



“先实用舒适再修饰装点”。小敏拿一篇批判民宿华而不实的文章为圭臬,所以,现在理顺了,小敏重拾画笔,接下去,雅舍会见到越来越多女主人的画作。


热爱木工的林玮也会继续玩他的木工,对了,现在店里的砧板、木刀、汤匙、托盘都是他的作品。


茶田雅舍的餐品肯定是没的挑的,早上是新鲜牛奶兰皇鸡蛋紫薯粥蒸饺的set,还要配上坚果和水果;晚上有酒喝,你可以对着壁橱随手一指,蓝莓、桑椹、桂花、杨梅酒都是老板亲酿,外加小敏手书。89度的苦艾酒也有,那晚我摩挲了半天,还是没敢喝。




地址:西湖区玉古路青芝坞123号

电话:0571-86568369


千岱山居


千岱山居四个字早就在了,因为所在村子叫千岱坑,之前在对面经营着民宿花自在的方小熊早就看好地方了。


我们的车在四岭水库下的平地绕了一圈,没敢把八十年代的宿舍房认作千岱山居,但又实在不知道入口。逮上仅有的两位缓步女士,刚摇下车窗,反倒是女士先开口:“住店客人哦?车停停车场,我已经通知了管家会到停车场接你们。” 可是,我在下了高速后没有通知主人呀。


果岭车过一条不到十米的坡道,女主人小鱼儿远远站在门口迎接我们——这是千岱山居的待客之道。天很冷,到室内还没缓过来,店长问:要不要披肩?



山上的这栋房子1985年废弃至今,方小熊拿地时野草已经有一人高,建筑面积1000方,只做了10间客房,充足的公共空间可想而知:冥想池、复合下午茶空间、早餐厅、跃层露台……总之有很多地方让你对着远山打呆咕。


山居部分架空,所以客房一面玻璃粉墙,一面黛色岩壁,颇有山水别墅的味道。


内部硬件自然是好的,要说,这年头,连硬件都说不出道道来的干脆别混了。主人方小熊自己就是搞设计的,连一块露台上的柳桉木都要亲自去挑好、锯好。风格,叫我看也没必要框死,性冷淡风里好像就不太好意思发个春那多别扭。当然,你所能想象得到的,品质极好的床品,躺在床上就有的宽屏山景,地暖空调洗手间干湿分离,必须齐全。除此之外,这里还汇集了全国12个小众设计师品牌的实木家具和手作木制品,以及7位国内外知名版画家的原作。




下午三点钟,住店客人都能享用免费的下午茶。桂圆糖心蛋是冬天的食物,径山茶是古道山丘上采摘的本地茶,红豆松饼是管家特地为我做的——我在微博上不止一次表达过,居然被搜到了。


山居侧前方有一条古道直通水库大坝,拨开枝叶后瞬间视野开阔。我喜欢在冬日捡拾枯枝,以一种静默的方式;你也可以回想夏日里堤坝廊道摆上小蜡烛的求婚佳境。


下雪天是最值得期待的,柴火已经备好,真火壁炉开起来,屋外很冷,窗户上渐渐起雾,在火炉边烤橘子,喝黄酒,山中似小年。




地址:杭州市余杭区径山镇四岭村千岱坑12号

电话:18268110099


良栖山院


良栖山院特别适合整栋包下,几户人家,带上娃。因为最初,是女主人有了孩子,男主人希望孩子们能像他们小时候一样,拥有一个可以种植、可以饲养小动物的乐园,健康快乐成长,所以才有了现在的良栖山院。


客厅里有专门开辟出来的一块休闲区域,中央置几平方米的羊毛地毯,不少玩具,卧蜷沙发或席地而坐,是和小孩最亲近的时候。他们犯困的时候,就和同来的闺蜜窝里头看怀旧投影电影吧,“使唤”男主人泡几杯虎跑泉水沏的龙井。




也因为是为孩子们打造的乐园,除了必要的涂墙用环保的乳胶漆以外,其他能不刷漆的基本不刷。小朋友入住还能得到专用的小拖鞋和小枕头,不和大人共用,因为他们也是独立的个体。


来说说山院本身吧。所处的地理位置其实对大多数懂得吃喝玩乐的人来说已经不陌生,民宿也是前赴后继,不过好在都蛮有品质。满觉陇“水乐洞”这里往上爬,山路坡度较陡,但半山腰地势开阔。车位丰余,从停车场方向看,是个下沉式的庭院。穿过小而精巧的庭院,就是酒店的大厅,前台和餐厅做了隔断。整栋300平的面积只设计了6间房,两间日式榻榻米,一间双床,三间大床,就是考虑全家出游,给足客人空间。




我们常说民宿最不可缺的就是人,主人就是民宿的魂。男主人余辉,女主人晓晓,有一幢山里的房子,有一个可爱的儿子以及一个即将出世的宝宝,如果你看过《幸福的面包》,大概就知道我想要表达的。在这里,女主人会在恶劣天气里反复电话确认以及出门迎接,台盆下的衣篮里藏一个茉莉花香包,东西要好,一大瓶虎跑泉水,口感自然甘甜;奶茶浓郁,女主人坚持用鲜牛奶。


地址:上满觉陇杨家山23号

电话:0571-87165731