平凡岁月里奋斗的青春

金沙湖一协力2019-06-14 13:52:06

平凡岁月里奋斗的青春

TEAM



12个人

10天--37场活动

散客、简餐若干

最长工作时间可达17小时/天

烧烤、围餐、自助形式多样

室内、室外地点多变

卫生、礼节、摆台等细节标准要求高

对,就是这样一支队伍

他们是

八零后

九零后

零零后

·

他们有责任

有担当

他们善于学习

他们精于钻研

他们是标准的践行者

是品牌的树立者

他们是一支优秀的团队



餐厅工作日常

01

培训学习

高标准的工作要求让培训成为忙碌之余不可或缺的一部分。

如何保持托盘平稳,如何隐藏疲惫,面带微笑,如何牢记每一个菜品的特色,如何又好又快的默契配合等等这些都是培训的内容。

培训让大家快速成长。


金沙湖餐厅摆台考核实景     

02

卫生及各处细节

除尘、卫生清扫是工作中最为平凡的一件事,我们的这支队伍不仅能清洗地毯、收拾碗碟,柜子翻新、大理石抛光等这些技术活也是游刃有余,在美化餐厅环境的同时节约人力、物力成本。

    摆台等细节凸显 了球会的服务品质,叠碗盘筷等摆放细致到厘米。

03

多种形式用餐接待

长台、双长台、圆台、围餐、自助餐、自助烧烤、烤全羊等用餐形式多样。

在多样化用餐接待的背后是大家高效率的桌椅组合摆放和灵活应对的接待能力。他们说每次深夜所有用餐接待结束,放一首大家喜欢的背景音乐,然后迅速的完成最后的卫生收尾是一天最惬意的事,也许这样的氛围便是长期共同工作的默契吧。


04

高标准背后的工作量

因为餐厅早餐及晚餐接待的工作特点,工作战线从早上6点到岗至到晚上11点接待结束。近期忙碌的用餐接待早已打破了原有的工作时间节点,加班成为常事,更加难能可贵的是,大家都能克服各种工作困难,做好情绪管理,给予客户最礼貌的微笑。


团队之风

在于你我

·

坚守平凡

在努力中不断进步

在岁月里成就青春的辉煌

你们是最棒的

加油!