【民宿管家是什么玩意儿?】要干得了家政,做得了酒保,陪得了娃...?你对民宿管家了解吗?来看看这家民宿的小管家

最in民宿2019-11-01 11:36:57

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今天要跟大家分享的是,民宿小管家的一天日常,小管家在一间山里的民宿服务,这间山里的民宿叫做梅岭民宿。
梅岭民宿位于西湖新十景之一的云栖竹径旁,从民宿房间的窗户,就可以看到云栖竹径 。
1.【被早餐叫醒】
有的人是被闹钟叫醒的,有的人是被梦想叫醒的,贴心小管家一天的开始,是被房客的早餐叫醒的。
小管家一早开始以为自己是在空中服务,
你好,需要牛奶、咖啡还是果汁?would you like something to drink,coffee tea orcocacola?牛奶要常温的还是热的?
好的,稍等。
在没有当小管家之前,早上这个时间段是找不到小管家本人的噢,小管家是能睡到12点,都不会在11点起床的人噢,没想到的是,如今的小管家却要七点起床准备早餐。更没想到的是,小管家以为服务服务就好了,可分明像是在参加娱乐百分百现场录制。
你好,这里是娱乐百分百。你们家的豆腐乳是哪里买的?怎么又甜又咸又香?你们的面包是自己做的吗?可以再给我烤一份吗?
你们的刀叉是哪里买的?可以给我链接地址吗?你们的陶瓷餐盘是哪里买的?可以给我链接地址吗?你们的面包托盘是黑胡桃木的吗?可以给我链接地址吗?
民宿的早餐区域,也是小管家平常呆的最多的地方,
这里刚好正对山林,能看到对面的山,没事的时候,小管家就呆坐在这里。
发呆的时候,耳边会传来程璧的歌声:庭前花木满,院外小径芳,四时常相往,晴日共剪窗。
小管家时常还会接受这样的访问:你们早餐用的手冲咖啡是什么豆?今天的是耶加雪菲。这种手冲咖啡咖啡馆不是要卖几十块一杯吗?你们赚什么啊?竟然无言以对。

2.【我们的相遇从一杯迎客茶开始】
民宿自从小范围内测以后,小管家接受很多友人的访问,跟他们聊到最多的是这家在绿岛叫做toro的民宿。民宿位于台湾绿岛海边,只有三间房。
闯南走北住过那么多民宿,小管家对这间民宿记忆最为深刻。让人记忆深刻的不是这里的美景和房屋设计,而是这栋只有三间房民宿的管家大雄。
这是大雄为我们做的早餐——我刚见到管家大雄的时候,刚从船上下来,还晕着船,大雄从冰箱里拿出一碗海草冻问我,需要晕船药吗?吃完海草冻的时候,突然有种神清气爽的感觉。
讲真,我们后来在设计服务流程的时候,有在特意学大雄。我们每天也会为房客准备一款迎客茶和迎客茶点。
迎客茶是我们与房客互动的第一步,外大桥所在的区域,刚好是西湖龙井的产地,我们通常会送上一小杯明前龙井茶,
再配上杭州特有的桂花酱做的桂花冻,这时候房客通常会跟我们聊平时饮茶的习惯,是比较喝的惯绿茶还是红茶,是岩茶还是普洱,抑或是普通的花草茶。
如果房客有特别喜欢的茶,我们给房客准备的日泡茶,也会相应地做更换。
3.【现在是家政服务时间】
中午12点到两点钟,是小管家的家政清扫时间,这段时间里除了迎来送往,小管家还要忙碌地穿梭在六间房里,帮清扫房间的阿姨收拾房间,收拾出来的房间基本上要是照片里这样的。
梅岭民宿六间房之早春山房
梅岭民宿六间房之繁树山房
梅岭民宿六间房之山风山房
梅岭民宿六间房之云雀山房
梅岭民宿六间房之茶白山房
小管家最愿意清扫的是云栖山房,在这间房里有一扇窗我们称之为“流动的风景画”。
在这幅流动的风景画里,能看到山风吹动绿树,飞鸟或停在树梢或从眼前掠过。
雨天的时候,云烟游动,有一种雨丝烟缕两模糊的情境。
4.【来来来,带小红帽的这边集合】
忙完了早餐和茶点,收拾完了房间,小管家会去附近的梅家坞取水,在杭州,只有为数不多的几个地方有山泉水可以取用。
梅家坞便是一处。这些山泉水取来,是专门为爱喝茶的老茶客准备的,他们来住店,呆的最长的时间是茶室。
两点之后,可能是小管家最惬意的时候,这个时间,或者陪房客喝茶,或者看着小朋友在院子里玩耍,等太阳快要下山的时候,会领着他们去周边的山林逛一逛。这段时间是小管家的导游街拍时间。

在梅岭民宿庭院玩耍的孩子们带去最多的地方有这么几处,一处是背景都是树木的地方,在这里很适合拍森系写真,不管是小孩还是大人。一处是云栖竹径公交站牌这里,有一颗树立于茶田之间,很是好看。
再到向晚时分,梅岭民宿庭院前的这棵老樟树有很多飞鸟回巢。
这些鸟盘旋在庭院的上空,发出清越明亮的鸟叫声。小管家此时就躺在躺椅上,听鸟声。
5.【一碟猪油渣,一个午夜小故事】
入了夜,北斗七星悬在庭院之上,不安于静夜的房客会来到吧台,此时此刻,贴心小管家变身为吧台的酒保。
尼格罗尼、mojito、长岛冰茶,还有自酿的覆盆子酒。
几杯酒下肚,会聊各自人生的过往,聊曾经的理想。有一回,房客问我你的理想开民宿是不是就是退休后的生活,我现在想想,这退休后的生活,活还真的有点多呢。
我们聊文学,聊爱情,聊关于穿越世界的旅行,如今我们深夜饮酒,杯子与杯子碰到一起,都是一个个闪亮的故事。
前几天在做酒保的深夜里,来了一对小情侣,问我店里还有吃的没,我瞅瞅了冰箱,把剩菜倒腾出了几个菜,一个是猪油渣炒四季豆,一个是猪油渣炒茭白金针菇,猪油渣得到了一致好评,所以猪油渣成了梅岭民宿的常备下酒菜。
在这不多时的小管家生涯里,会时常想起在绿岛的月夜里,椰子树的长影,明媚的月光,和大雄就着海风,喝着台湾啤酒,听他讲绿岛上的人情世故,隔壁做得一手好卤味的大姐缘何一个人定居在了岛上,他自己又是为何从台北逃到那里,
绿岛大白沙的星空酒喝到酣时,他骑上他的小电驴带我们上大白沙,在那里,能见到绿岛最美的星空。
绿岛大白沙的星空昨夜,梅岭民宿上空星光闪烁,我在吧台,放了这首《绿岛小夜曲》。




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