赢在服务之《精益求精——餐饮精细化服务技能提升》仙桃万钜国际定制化内训精彩回顾!

锦禾智业酒店管理学院2018-08-19 15:40:43

前言

九月,秋高气爽的季节,九月,硕果累累的季节。2016年9月8日,锦禾智业集团副总裁、酒店新生代培训师国家教育部职业核心能力认证讲师,中国女性形象工程公益讲师团高级讲师候芳老师受邀为万钜国际旗下酒店进行《精益求精——餐饮精细化服务技能提升》定制化内训课程的讲授。



9月4日,第22次G20峰会在中国杭州召开。这次峰会对中国来说,是一个在国际上表达声音与姿态,并证明自身国际地位的重要契机。G20峰会的国宴接待更是向全世界展示了中国服务的精细唯美,很多细节已不能用“美”来形容了。那些表现服务之美的工作人员更是让人敬佩不已,她们用自己的行动诠释着中国服务!

候芳老师也从G20峰会的国宴接待中获取了很多灵感,并灵活运用于此次课程教学中。




随着中国国际地位的与日俱增,一场场大型的国际化接待,让全世界 对“中国服务”留下了深刻印象。服务过程是满足顾客物质和精神享受的过程,是靠服务精细化和细节服务来实现的。候芳老师对零点服务流程和会议服务流程的讲解,让学员深受启发。



中国服务应该是国学的传承,应该是传统文化的迭代,中国传统文化服务与西方服务相结合,我们应取其精华去其糟粕,让中国服务国际化,国际服务中国化。服务人员更要注重仪态美的展现。候芳老师亲身为学员示范标准礼仪姿态。


餐饮服务有许多构成内容,从客人进店开始,甚至从停车开始。而构成餐饮基本服务技能包括六大技能:托盘 、 摆台  、斟酒  、上菜、  分菜、  口布折花。候芳老师为大家细致讲解示范,让学员真正学到有用的知识。实战实用的课程改变着每个人,唯有实战才能长久,唯有实效才能有效力,唯有实用才能取之!



餐饮服务的服务质量和服务水准不仅关系着酒店的效益、声誉,更关乎酒店的生存与发展。酒店餐饮企业要想在激烈的市场竞争中获得生存和发展,不仅需要有规范化、标准化的餐饮服务给顾客带来良好的消费体验,还需要我们在高水平的标准化服务基础上,做好酒店精细化服务。



当别人犹豫不决的时候,他们已经在行动;当别人行动的时候,他们已经在勇攀高峰!万钜国际的团队爱学习,敢追求,万钜国际的未来一定基业长青!


万钜国际

万钜国际是从事酒店、旅游投资、项目开发及经营管理的企业。


其旗下有花源酒店,天怡大酒店,安和步行街,仙桃市排湖开发有限公司几个产业 万钜国际由酒店业向生态旅游领域拓展,并以国际标准打造排湖国际生活度假区项目,是集生态休闲、度假生活、商务会议等多功能的生态湖泊度假胜地。 

花源酒店系湖北省十佳星级饭店,1994年6月6日开业,1997年荣膺全省县(市)级三星级酒店,2002年10月由丝宝集团收购管理。

座落于风光旖旎的仙下河畔,与商场、银行、专业市场执手相看,汉水蜿蜒东去,318国道卧于其下,汉宜高速公路远眺眼底。



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