上海生活(1):有特色的综合餐饮店

吃完你别走2019-12-01 16:36:56

上海作为中国发展最前沿的城市之一,有着非常丰富的生活形态,并时不时就冒出很多新奇的生活观念来。我很喜欢探索这种丰富和新奇,并希望与大家分享。


今天这篇作为“上海生活”这个系列的第一篇,就简单分享一个我前天去看展览的路上遇到的一家店。(预告:图片很多哦,建议在wifi下阅览!)


这家店位于东平路。东平路是一条非常幽静而又有贵族气质的马路。全长也就400米左右,在岳阳路和乌鲁木齐南路之间,位于徐汇区。这里有蒋介石故居和宋子文的私宅,也有各国主题的高级餐厅以及咖啡馆、时尚家居店。今天介绍的这家店是一个集食品超市与西餐厅于一体的综合餐饮店。名字叫“Green and Safe”。


非常有特色的一家店,我整理了它的几个特点,与大家分享。


特点一:欧洲市集概念


这家店出售的商品和餐厅菜单上的菜品基本为西餐食材。你可以在里面点完单,去逛逛食品超市,等结完账再坐在桌子前安心享用美食。而且据说,菜单上的菜品食材都可以在超市里面买到哦!装修风格上,也是欧式风格。


1、一楼左手边区域是超市:



店员在布货



当天现烤面包


植物编织的购物篮



2、一楼右手边区域是餐厅和冷餐厨房


工作日早上10点左右拍摄,人还不是很多,中午人就很多了


一楼餐厅可以点餐,也提供各种当季荤、素色拉




各种色拉冷餐



3、二楼是餐厅和热餐厨房


二楼的餐厅区


二楼的热餐厨房,提供各种高大上的西餐,龙虾、伊比利火腿、牛肝菌、松露、松叶蟹



4、二楼的啤酒区


二楼的角落里有一个非常专业的啤酒区,提供很多口味的世界啤酒哦!


二楼啤酒区,像一个独立的酒吧



各种啤酒



啤酒区上的招牌“品尝来自世界各国的精酿啤酒”


特点二:吃与售的交叉


Green and Safe不仅仅把超市和餐厅结合在一个空间里,它还往前走了一步,把两者交叉起来,这一点有点像MUJI的销售模式。


在二楼餐厅的区域内有一个单独的小台子,售卖各种葡萄酒,而且价格便宜

二楼厨房旁边也有一个架子售卖牛肉、火腿(照片没拍好,就不放了)



就餐期间,餐厅服务员端着一盘切好的草莓来请客人品尝,自家农场采摘,超市区有售,28元一盒



特点三:从农场到餐桌


听服务员推荐草莓,才知道原来这家店不仅仅做产业链的终端,而是包含了自产自销的模式。回来上网搜索发现,Green and Safe是台湾永丰余生技旗下的餐饮品牌(嗯,这个品牌的名字就是这么长且怪)。这个品牌的主要经营模式就是自己承包农场、自己种植、自己制作、自己销售。上海这边的自营农场在昆山。在台湾,它还有线上销售网站。


台湾网站


自家农场的有机蔬菜1



自家农场的有机蔬菜2




特点四:VI整体性强


为配合欧洲市集概念和有机安全的食品理念,店内的VI设计非常有特色,多处使用手绘黑板画,给人鲜活、有生命的感觉。


手绘黑板广告


二楼楼梯口的黑板画,用来介绍不同类型的牛肉,显得很专业呢!


墙上的装饰画是在旧报纸上画出来的


菜单也很美观



特点五:处处有亮点


除了上面这些系统的特点外,还发现了一些好玩的亮点!


我点的色拉没有吃完,跟店员要了一个打包盒,需要自己折叠哦,设计很精巧,也不会漏汤汁



面包区域放置多种尺寸的包装袋,可以自己动手包装,也可以用托盘选取面包,拿到结账台让服务员代为包装



超市赠送的纸质包装袋,上面的图片用来传递有机和安全的理念



餐饮店外面设置露天区域,有太阳的大晴天在这里吃饭看风景真是很不错的享受呢!



好啦!这就是第一篇“上海生活”,你们喜欢吗?后续有好玩的东西,再与大家分享。